Naast bosbouw, vis- en veeteelt bewerken we ook gronden om er voedsel van de oogsten.
Met (o.a.) weidebouw produceren we voedsel voor vee.
Landbouw (of agricultuur) omvat naast akkerbouw (veldcultuur) ook tuinbouw (horticultuur).
Landbouw evolueerde van gemengd bedrijf om de boer en zijn gezin te voeden naar een economische productiemethode en inkomstenbron.

LandbouwMachinesOnze voorouders zetten een belangrijke stap toen ze beseften dat ze de eetbare planten en zaden die ze verzamelden, ook zelf konden laten groeien. Er was daardoor meer voedsel beschikbaar, zonder zoeken, dichter bij. Rondtrekken was niet meer nodig. De huisvesting verbeterde daardoor ook.
Door selectie verbeterde ook de kwaliteit van zaden en vruchten.
Tegenwoordig kunnen we ze zelfs genetisch manipuleren.

Land- en tuinbouw is nog steeds de basis om te voorzien in een van onze primaire behoeften, en te kunnen overleven.

Vroeger had iedereen zijn eigen tuin en weiland, en was het bewerken en het oogsten een onderdeel van een natuurlijke kringloop. Tegenwoordig zijn we allicht met te veel mensen, en moeten we het met minder oppervlakte doen. De teelten zijn hierdoor ook intensiever en quasi industrieel geworden.
De afstand tussen boer en consument is zeer groot geworden, zowel in kilometers als in betrokkenheid.

Gelukkig is er steeds meer interesse voor gezonde en natuurlijke voeding, die in harmonie met onze omgeving wordt gewonnen.

In onze regio’s hebben we een goed klimaat, en goede grond.
We zouden er zorgzaam mee moeten omgaan.

Het handboek Biologisch tuinieren van VELT (Berchem) bevat veel en goede info.

Voedselrijke gewassen voor zelfvoorzieners

Enkele toppers: noten (walnoten, amandelen...) lijnzaad, zonnebloempitten, sesamzaad, ei, lever.

De betere voedingsgewassen voor zelfvoorzieners moeten een goede opbrengst en caloriewaarde hebben om dagelijks je energie uit de koolhydraten te halen. En ze moeten makkelijk te oogsten en op te slaan zijn. Ook aardappelen (oogsten na 65 tot 90 dagen), maïs, bonen, pompoen horen daarbij.

Boerenkool is één van de meest nutriëntrijke groenten met veel vitamines en mineralen. Broccoli ook.

Bessen bevatten weinig suiker en veel vitamines, mineralen en antioxidanten. Vooral bramen en zwarte bessen zijn supergezond.

Ook biologische spirulina (algen) bevat veel antioxidanten eiwitten en mineralen. Smakelijk in een smoothie.

wroetendevarkensRestanten van de oudste Vlaamse boerderij werden in Riemst opgegraven. Het gebouw van zo’n 25 bij 6,5 meter werd rond 5.200 v.Chr. opgetrokken door mensen van de bandkeramische cultuur. In de bodem zijn enkele stukken aardewerk en vuurstenen werktuigen gevonden.
Ook in Rosmeer en in Maastricht zijn dergelijke boerderijen ontdekt met een noordwestelijke deel, als een (extra) woonruimte of stalling, een middenruimte als woon- en werkruimte en het zuidoostelijke deel als opslagruimte.


Een man maakt je eerst het hof en leidt je dan om de tuin.