Propolis is een kleverige kithars die voorkomt op schors en bladknoppen van o.m. populier, berk, wilg, kastanje, naaldbomen... Zij maken hars rond hun knoppen om ze in de herfst en de winter te beschermen tegen ongunstige weer, schimmels en bacteriën.. Hiermee ‘metselen’ de bijen alle kieren en spleten van hun woning dicht. Zo voorkomen ze tocht. Het is ook een goed middel om virussen en bacteriën te bestrijden.
Een bijenvolk verzamelt van 100 tot 300 gram propolis per jaar. We kunnen ook propolis oogsten met een gaas (vliegengaas) dat we boven op het bijenvolk met duimspijkers op de bovenranden van de kast vastmaken. Het volk zal de gaatjes dichten met propolis.
Er zijn ook technieken om bijenbrood te winnen.
