Mergel is een zacht afzettingsgesteente van klei en fijnverdeelde kalk.
mergelgrottenMergel is ontstaan door gezonken en samengeperste kleine diertjes met een kalkskelet.
Er worden blokken uit gezaagd om muren (kerken) te bouwen. Het wordt gebruikt om akkers te kalken, en gebrand om cement te maken.

In de Nederlands-Zuid-Limburgse Sint Pietersberg en de Belgisch-Zuid-Limburgse gemeenten Riemst, Kanne en Vroenhoven zijn mijnen, "mergelgrotten" waar de stenen als bouwmateriaal ontgonnen werden. Natte mergel kan kapotvriezen.

De ‘Limburgse mergel’ is eigenlijk kalksteen die +70% kalk bevat en als bouwmateriaal gebruikt werd.
Mergel bevat meer klei (e.a., forfor,…) en werd ook eeuwenlang als ‘meststof’ voor de akkers ontgonnen.